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那些食物能导致肠胃癌?赶紧跟着涪肛肠医院医生,看看咋回事

author:涪陵渝济肛肠医院

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time:2020-05-17 11:06:01

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火锅、烧烤等美食能够刺激人们的食欲,但是这种饮食习惯也更容易导致胃肠道肿瘤的发生。饮食不当在胃肠道肿瘤发病中的危害作用日益突出。吃好每一餐是预防胃肠道肿瘤的最好方式。那么,在怎样的情况下会导致胃肠道肿瘤的发生呢?赶紧跟着涪陵肛肠医院医生,看看怎么回事?

 

高盐、高脂肪、高胆固醇

高盐饮食可增加胃癌等疾病的风险。大量进食饱和脂肪可腐蚀胃黏膜,破坏胃黏膜屏障,增加胃癌的发病率。高胆固醇、高脂饮食能刺激胆汁酸及胆固醇的分泌和排泄,促进大肠癌的发病。

暴饮暴食、三餐不定

食物粗糙、进食过烫、暴饮暴食、三餐不定时等习惯,易造成食管黏膜的慢性理化刺激、机械性胃黏膜损伤、胃液分泌紊乱等,增加消化系统肿瘤的发病率。

饮酒、吸烟

酒精可作为致癌物的溶剂促进致癌物进入食管,为食管癌的发生创造条件。烟草中的化学物质不仅与食管癌有关,而且能增加胃癌的发病率。 

真菌毒素

粮食、酸菜及霉变食物中某些真菌及其代谢物(如:黄曲霉毒素)不仅能将硝酸盐还原成亚硝酸盐,还能分解蛋白质,增加食物中胺的含量,促进亚硝胺的合成。

腌熏食品

烟熏的肉干、咸鱼等食物对胃癌的发生发展有促进作用。

 


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